冻粉里脊丝里的冻粉是什么做的（冻粉里脊丝里边的冻粉怎么吃）

冻粉通常是以石花菜为原料加工而成，主要成分就是琼脂，晒干后的冻粉需要用温开水泡软才能食用。

　　石花菜漂洗干净，煮至融化脱胶后形成粥状，过滤干净，再经过数小时的冷却凝固成冻胶，这种冻胶是可以直接食用的，我国沿海地区称它为海草凉粉（参阅《用石花菜粉做海草凉粉简单易行》）。

　　冻胶可以用割粉刀切成长方条（也可以切成薄片），或用漏粉器挤成细条状后，晒干即成冻粉。