干豆结如何泡发（干豆筋泡发的正确方法和时间）

1.

豆结用冷水泡4-5小时,捞出控干水分。干红辣椒用开水泡半小时。 

2.

锅里倒入适量油烧至温热,放入豆结,用锅铲来回翻动使它受热均匀。 

3.

炸到变色后捞出控油。 

4.

锅里留少许底油,放入花椒、麻椒、干红辣椒,用小火煎炒出香味。 

5.

倒入炸好的豆结,用中火翻炒均匀,加入适量盐调味。 

6.

撒上辣椒粉,孜然粉翻炒均匀即可。