云南腊肉怎么做好吃（云南腊肉怎么处理清洗）

步骤/方式1

将云南腊肉洗干净后切成薄片；

步骤/方式2

装盘子里待下锅，拿到的大部分是瘦肉，所以看不到肥的；

步骤/方式3

喜欢辣的可以切点辣椒下去，再加个蒜瓣；

步骤/方式4

锅洗干净后用小火烘干，因为都是瘦肉得放点油；

步骤/方式5

腊肉倒进锅里，辣椒和蒜可以一起放下去翻炒；

步骤/方式6

腊肉是生的，要用中偏高火快速炒熟，火候也不能太大否则易焦；

步骤/方式7

最后将炒好的云南腊肉出锅成盘即可。