步骤1/6
草鱼 杀好 切块
步骤2/6
放适量盐 沥干 去水份 腌至2小时以上
步骤3/6
米粉 小火炒至黑色 会更香或者炒至黄色
步骤4/6
鱼块水份被沥干后 放入高度酒 搅拌 放入味精 胡椒粉 姜末 蒜末在腌30分钟
步骤5/6
将鱼块裹上一层炒好的熟米粉放入干净密封的容器里面
最后一步
容器要保证密封 切勿有水滴入瓶中腌至 3-5天即可生食
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