绿萝卜怎么晒成萝卜干（冬天晒青萝卜干的正确方法）

1，挑选绿萝卜 表皮比较光滑无破损，肉质比较优良，用手掂一下，有沉甸甸的感觉，多数不会空心

2，切绿萝卜 不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。

3，要想晒得干，晒得干净，晒的绿，一定要选择晴天，空气指数优良的天气晾晒。

4，加盐要脱水、杀菌的作用，想晒后直接作出腌菜，用加盐法

5，晒干后放在通风处没有特殊异味的地方存放就可以。