一般不粘锅底层201不锈钢安全么（不锈钢不粘锅里面黑色的是涂层吗）

安全。201不锈钢的锅外有一层防粘锅材料是非常安全的,因为不粘锅的涂层都是由聚四氟乙烯涂料制成,烹饪温度260度以内都是安全的。