云南新蒜几月成熟

4月中下旬。云南大蒜一般在4月中下旬大面积集中上市。它不仅可作调味料,而且可入药,云南大蒜的分类按皮色可分为紫皮和白皮，按蒜瓣大小可分为大瓣蒜和小瓣蒜。云南省大蒜产区蒜种来源不一，品种很多，以紫皮为主。