青蒜苗的腌制方法（青蒜的正确腌制方法）

1.1.新鲜蒜苗洗净了，切长段用盐腌，用手把盐揉搓进去，并用盆装好，封上保鲜膜，放冰箱静置一个晚上。

2.2.第二天把腌好的蒜苗切细，可以尝下，如果盐偏多，就在水里冲一冲，再切细，装入大一点的盆里，一会儿方便拌调料。

3.3.把辣椒油，香油，香醋，香菜等的调味料都装进小碗里，调成碗汁。

4.4.把调好的碗汁倒入装好的蒜苗盆里，拌匀就可以啦