猪肝片成薄片,用清水反复洗净去除血水猪肝沥干水,酱油,盐,黄酒,糖,胡椒,淀粉混合浆猪肝静置15分钟青红椒改刀,大蒜叶切段猪肝沥掉浆汁,起油锅,油要多,油温要高放入猪肝,爆炒1分钟起油锅重新放油,先炒青红椒大蒜叶再放入猪肝一起炒。快速出锅装盘,猪肝才嫩哦
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