做法步骤:
1. 将豆角洗净切成小段,菜脯切成小丁。
2. 打散鸡蛋,加入盐和葱花搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎熟,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入豆角和菜脯翻炒。
5. 加入米饭,用铲子将米饭和豆角菜脯翻炒均匀。
6. 加入酱油和盐调味,继续翻炒至米饭松散。
7. 最后加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 炒饭时可以根据个人口味加入一些其他的配料,例如胡萝卜丁、青豆等,增加口感。
2. 炒饭时要注意火候,以免炒糊或者炒熟过度。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜末,增加口感。