蒸笼往往有好几层 那一层的最先熟 为什么（三层蒸笼为什么最上面一层最好）

蒸笼一般是最上面那一层，最先熟，因为蒸气受热往上走，体积变大密度变小，推动冷气往下走，所以最上面那一层最容易熟。