煮黄豆不变色与时间跟使用的工具有关。
用普通锅煮黄豆,需要水开后煮二十分钟。用高压锅煮,需要锅中上汽后再煮八至十分钟即可。煮黄豆的时间不宜过久,以免食材煮的过于软烂,从而影响口感。煮黄豆的水不宜过多,没过豆子即可。煮的过程中可以添加胡萝卜等食材同煮,味道更加丰富。
煮黄豆不变色与时间跟使用的工具有关。
用普通锅煮黄豆,需要水开后煮二十分钟。用高压锅煮,需要锅中上汽后再煮八至十分钟即可。煮黄豆的时间不宜过久,以免食材煮的过于软烂,从而影响口感。煮黄豆的水不宜过多,没过豆子即可。煮的过程中可以添加胡萝卜等食材同煮,味道更加丰富。
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