潮汕戈饭的历史（潮汕香饭为什么叫戈饭）

相传以前潮汕有户人家为了宴请贵客，但苦于没有能上桌的菜肴，就将厨房所剩的新鲜蔬菜切碎，倒于白米饭中用慢火拌匀，满屋飘香，甚是美味。

戈饭是潮汕地区冬至的食物，祖先们在立冬吃戈饭，是为了庆祝丰收，经历过春夏秋的努力，到了冬藏享受的季节了。