炒鸡丁怎样炒才最好（宫保鸡丁最正宗的做法王刚）

步骤/方式1

第1步、胡萝卜切丁。

步骤/方式2

第2步、土豆切丁。

步骤/方式3

第3步、鸡肉切丁，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉，搅拌均匀待用。

步骤/方式4

第4步、葱切小段，蒜切片，姜切末

步骤/方式5

第5步、小碗中放入两勺生抽，一勺淀粉，半勺蚝油，适量清水搅拌均匀。

步骤/方式6

第6步、锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鸡肉丁翻炒至变白，盛出待用。

步骤/方式7

第7步、锅中留适量底油，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变软。

步骤/方式8

第8步、放入葱姜蒜翻炒。

步骤/方式9

第9步、加入适量盐翻炒。

步骤/方式10

第10步、加入鸡丁。

步骤/方式11

第11步、放入小碗中的调料。

步骤/方式12

第12步、大火烧开翻炒均匀关火出锅。

步骤/方式13

第13步、炒鸡丁完成