鱼翅怎样做（干鱼翅丝泡发的正确方法）

步骤/方式1

干鱼翅用凉水泡一夜

步骤/方式2

凉水烧开，放入泡过的鱼翅煮20分钟

步骤/方式3

煮沸后放凉后，洗干净鱼翅；撕开

步骤/方式4

经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮。

步骤/方式5

煮沸20分钟

步骤/方式6

鸡汤提前吊好

步骤/方式7

将鱼翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。起锅前放盐和淀粉勾芡。放胡椒粉。

步骤/方式8

盛盘，放火腿丝配色。

步骤/方式9

盛入盅内，开吃了