酱鹅掌的做法（家常鹅掌的做法）

用料主料鹅（头）3个鹅掌6个辅料油1勺盐1小勺郫县豆瓣酱1勺料酒1勺红烧汁2勺红辣椒2个姜3片八角2个蒜3瓣香叶3片香油几滴砂糖1勺酱香鹅头鹅掌的做法1.买回的生鹅头、鹅掌洗干净，放入锅里焯水，加点姜片2.等变色后用水冲干净后，捞出备用起油锅爆香蒜片、红辣椒放入一勺郫县豆瓣酱爆香，把酱炒开3.放入鹅头、鹅掌一起翻炒，加料酒4.加红烧汁加点盐5.加砂糖，加八角、香叶等香料6.加适量的水，搅拌均匀把所有的倒入电压力锅7.压了25分钟重新倒回炒锅里再煮8.等汁水浓稠了淋点香油即可烹饪技巧我是用电压力锅压的，如果用一般炒锅煮估计要30-40分钟吧！