白萝卜干放时间越久越好吗(白萝卜干怎么晒才能保存时间长)

白萝卜干放时间越久越好吗(白萝卜干怎么晒才能保存时间长)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-16 16:55:59

白萝卜干放时间越久越好吗

不建议放太久。

1、陈年萝卜干是选用优质的闽南民间萝卜干,经过多年自然陈放而成( 又名老菜脯),其年限越久越好,内含有糖化脢、胆咸等益菌,经常食用可解毒 ,对于糖尿病、心脏不适、气喘、胆固醇过高、血糖过高、开脾、便秘等均有良 好的食疗奇效。

2、且有开胃、消积、解酒之功能 陈年萝卜干的养生防疫效果早以尽人皆知,也是入菜的好配料,如:老菜脯 炖乌骨鸡、老菜脯炖鸭、老菜脯炖猪碲、老菜脯炖猪肚汤、还可切细煎蛋等等、 滋味天然甘醇。4、闽南的黑萝卜干是腌制的,新鲜萝卜太阳下晾晒,晚上加盐再用石头压实,反复几次,等差不多干实再放到罐里封存,存放越久越黑,有存放十几年,甚至更久,据说越久越珍贵。存放时一般放置阴凉处,防止水分进入。5、多年存放的黑萝卜干有一种香,味道很沁人心脾。一般黑萝卜可清热生津,消食开胃,闽南有用来炖猪肚、炖排骨、炖小肠、炖鸡鸭等。黑萝卜干腌制的,盐分较多,所以要注意。

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