肉丸的制作全过程（博山八陡白家肉丸的制作配方）

食材清单

土豆 2500g 、 薯粉 750g 、 香肠 一包 、 猪肉（带有一点肥的） 600g 、 香菇 100g 、 大蒜 250g 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 辣椒酱（不吃辣可不下） 适量

烹饪步骤

步骤1/9

土豆去皮切成两半放锅里煮熟。

步骤2/9

香肠切圆粒，猪肉剁碎但不要剁的太碎。

步骤3/9

香菇切小切薄，锅内倒入适量的油爆炒，炒到有一股香菇味就好啦！

步骤4/9

大蒜切碎。爆炒至出香味。

步骤5/9

材料准备好了就等土豆熟，土豆熟了就要趁热弄成土豆泥，要小心不要烫到，最好是拿个炒菜用的铲子压碎，会很烫手的。

步骤6/9

土豆熟了就用勺子趁热压烂然后加入所以材料包括薯粉，还有盐，鸡精，胡椒粉，然后用手搅拌均匀就可以

步骤7/9

锅里下水，等水开了，做好就可以开始上蒸锅了。

步骤8/9

水开上锅45分钟就搞定，我做的比较大条所以要蒸多5分钟，如果是小的就40分钟也可以。

最后一步

出锅趁热吃