动手做
原 料
湖羊肉
配 料
盐、味精、黄酒、酱油、小茴香、生姜、干辣椒、麦芽糖、白糖等
制作方法
１、烹饪方法：焖烧
２、初步加工：将羊肉改刀，切成6厘米见方的块，备用
３、烹调加工：将切好的羊肉块放入水中煮，撇去浮沫，把调料包（小茴香、干辣椒）放入锅中，加姜块、黄酒、麦芽糖、盐、白糖，大火烧开改中火焖制2小时；2小时后，待汤汁略浓，加入味精，出锅装盘，原汤收汁后，浇在羊肉上即可
南浔区 · 练市红烧羊肉
光看看就馋

红
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