棒子面馒头的家常做法(棒子面馒头的正确做法)

棒子面馒头的家常做法(棒子面馒头的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 02:30:51

棒子面馒头的家常做法

主料main

棒子面80克 中筋面粉200克4人份

辅料others

鸡蛋1只 牛奶138克 干酵母4克 砂糖20克

棒子面馒头的做法

步骤step1

这是我在超市购买的农家玉米面

步骤step2

将玉米面,中筋面粉,牛奶,鸡蛋和干酵母全放在面包机桶里,用和面程序,搅拌成光滑的玉米面团

步骤step3

搅拌好的光滑玉米面团,盖上湿布发酵

步骤step4

玉米面团在室温下发酵到原来的2倍大

步骤step5

将发酵好的面团擀成5MM厚片,翻面卷起来成圆柱体,切成小馒头。

步骤step6

将切好的玉米面馒头放在蒸锅里,松弛20分钟

步骤step7

将松弛好的面团放在蒸锅里,中火蒸12—15分钟,关火后5分钟再打开盖子。

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