鱼片怎么处理干净（鱼片怎样处理才能不碎）

技巧1、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。 　

　技巧2、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。 　　

技巧3、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了。 　

　技巧4、先用开水烫一下再清洗。我也是看别人说的滴大家一起学习了