芥菜疙瘩丝的腌制方法(正宗芥菜疙瘩丝酱油腌制方法)

芥菜疙瘩丝的腌制方法(正宗芥菜疙瘩丝酱油腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 08:14:54

芥菜疙瘩丝的腌制方法

用料

芥菜 2斤

食盐 1.5两左右

一般一斤疙瘩30-40克盐左右(因是咸菜所以用盐多点)

腌芥菜丝(简单)的做法步骤

步骤 1

疙瘩洗净晾干水分

步骤 2

切片,再切成丝,也可以擦丝,我用刀切的

步骤 3

放入盆里洗两遍,主要是洗去疙瘩的辣味,这样腌制入味快

步骤 4

晾干水分,一定要晾干水分,要不容易变质

步骤 5

加食盐搅拌均匀,期间翻拌几次

步骤 61

一般腌制一个晚上就可以了

步骤 7

放入清洗晾干的瓶子里,两个疙瘩正好放这两个瓶子

步骤 8

把腌出来的水一起倒入瓶子里,再加入凉开水,使水没过疙瘩丝,这样腌出来的疙瘩丝,口感清脆

步骤 9

放入冰箱冷藏,吃的时候用水泡一泡,除去多余盐分再加入自己喜欢的调料就可以了,吃起来脆脆的,还有一股芥菜的清香

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