大米泡了一天一夜还能蒸着吃吗(大米泡一夜第二天蒸可以吗)

大米泡了一天一夜还能蒸着吃吗(大米泡一夜第二天蒸可以吗)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 03:56:43

大米泡了一天一夜还能蒸着吃吗

答:在冬天的时候,大米泡一天一夜能蒸着吃,比如泡糯米打糍粑等。

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

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