炖牛肉巧加茶叶的作用是什么呢 炖牛肉巧加茶（炖牛肉放茶叶为什么更容易软烂）

大家都知道炖牛肉费气又费时，但是在炖 牛肉时加一把茶叶（大约可以泡一壶茶的量即 可），用干净的纱布缝一个小口袋，把茶叶装入里面包好，扎紧袋口，投入锅内与牛肉一起炖。 用这种方法炖牛肉不仅熟得快，而且可以使肉清香味美。另外，也可以用一个山楂或一块橘皮来 代替茶叶，这样也能起到同样的效果。