黄花鱼要剖肚子吗（冷冻黄花鱼还需要去鳞和内脏吗）

黄花鱼的口腔较大但内脏小，处理时不需要剖腹取内脏，把黄花鱼的鱼鳞剐干净，用水冲洗一下后在黄花鱼的肛门处横切一刀，筷子稍微分叉开，从小黄花鱼嘴里捅进鱼肚。

2.轻轻转动几下，把鱼内脏缠裹在筷子上，轻轻抽出筷子，即可把鱼的内脏取出。 这样清除鱼的内脏，比用刀要省事多了。