1.首先用盐、黑胡椒给牛皮整体调味,稍微放置一会儿,让牛肉休息一下。
2.接着中火热锅后倒入橄榄油,稍稍冒烟后,放入蒜瓣。
3.然后将牛排放入锅里,煎至按押一面肉质像按压手掌下方中间的感觉后,翻面,尽量只翻一次。
4.接下来放入黄油。 5.紧接着竖起牛肉,煎一下侧面的油肉。之后,将融化了的黄油和橄榄油用勺子反复浇在牛肉表面。 6.最后出锅装盘。
1.首先用盐、黑胡椒给牛皮整体调味,稍微放置一会儿,让牛肉休息一下。
2.接着中火热锅后倒入橄榄油,稍稍冒烟后,放入蒜瓣。
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