做酸奶蛋糕可以用生粉代替淀粉吗(做蛋糕用生粉代替玉米淀粉可以吗)

做酸奶蛋糕可以用生粉代替淀粉吗(做蛋糕用生粉代替玉米淀粉可以吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 09:24:23

做酸奶蛋糕可以用生粉代替淀粉吗

做酸奶蛋糕可以用生粉代替淀粉。所谓的生粉就是没有蛋白质成分的面粉,属于一种低筋粉。生粉是淀粉的统称,包括红薯淀粉、土豆淀粉等,如果用面粉代替生粉的话,制作出来的口感可能会不一样。生粉一般指的是马铃薯淀粉,要比玉米淀粉稍贵一些。

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