驴肉白菜馅饺子怎么做（驴肉白菜馅的饺子怎么调馅）

1）用料：驴肉500克，白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。

（2）现杀的驴肉，去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱，加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥，加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。

（3）加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。

（4）加入切细白菜，香菜。再加入盐。仍旧是一个方向搅拌，驴肉馅儿就做好了。

（5）接着把事先和好的面。擀成饺子皮。开始包饺子。

（6）起锅烧开水，下入包好的饺子。煮熟出锅。盛入盘里，即可食用。