衡阳碎肉粉的正宗做法商业版（衡阳碎肉粉的正宗做法）

步骤1/11

食材：粉丝、油面筋和鸡肉。

步骤2/11

将粉丝用温水浸泡30分钟左右。

步骤3/11

然后放入碗中，倒入适量的鱼露拌匀，腌制一会。

步骤4/11

将油面筋洗净，焯烫一下，去油。

步骤5/11

将鸡肉剁成肉酱。

步骤6/11

预先煲好的猪骨汤。

步骤7/11

将鸡肉酱放入煮锅中，拌匀，盖锅盖，大火烧开后煮5分钟。

步骤8/11

揭盖，放入油面筋。

步骤9/11

放入粉丝，盖锅盖，大火烧开。

步骤10/11

揭盖，倒入适量的葵花籽油。

最后一步

放入适量的食盐调味，即可关火。