葱香牛肉该怎么做（葱香牛肉的正宗做法）

主料:牛肉400克，大葱1棵，小米椒1个，蒜头2瓣，生姜2片，孜然粉适量，黑椒粉少许，玉米淀粉1勺

辅料:盐适量，鸡精少许，酱油少许

1.牛肉洗净沥干水分，切薄片，放入容器中，调入盐，酱油，黑椒粉，孜然粉，玉米淀粉和1小勺玉米油。

2.用筷子搅拌均匀备用。

3.大葱小米椒切圈，蒜头切碎，生姜切丝备用。

4.锅中倒入食用油，大火烧热，放入大葱，蒜蓉，生姜和小米椒煸出香味。

5.倒入牛肉翻炒。

6.炒至8分熟时，调入盐和鸡精翻炒均匀。

7.出锅前再调入少许孜然粉和少许大葱叶点缀一下就可以了。