清水牛肉最正宗的做法(两种清水牛肉配方及详细做法)

清水牛肉最正宗的做法(两种清水牛肉配方及详细做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 15:49:46

清水牛肉最正宗的做法

1、牛肉逆纹切薄片,葱切葱花待用。

2、牛肉加一勺料酒,一勺油,一勺淀粉抓匀腌制20分钟以上。

3、锅内少许油小火炒香花椒,变色后捞出不用。

4、下酸菜炒出香味。

5、加水大火煮开,加盐和黑胡椒调味。

6、下腌制好的牛肉片,煮至变色即关火。

7、起锅撒上葱花,锅内烧少许油至8成热的时候浇上去即可。

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