三到五天。米糕最佳食用时间为24小时内。保存的时候，要将米糕放置温度较低环境，一般放入冰箱冷藏即可。冷藏后食用最好蒸热后再食用，时间过长的米糕会发酵过度，蒸热后，口感和味道都不如刚做好的米糕。
若想延长保质时间，可以将米糕采用真空保存的方式
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