材料：鹌鹑5只、勾鱼4条、草菇200克、盐3小匙、姜1/2块、葱3根、黄酒1大匙做法：
1、鹌鹑斩杀洗净，勾鱼用盐搓洗，去腻，洗净，菇洗净切半。
2、砂锅盛水，将鹌鹑与勾鱼放入内，大火煮沸。
3、转小火，撇去浮沫至干净。
4、加姜片和葱结，倒入黄酒，大火再次微煮后转小火焖。
5、半小时后放入草菇，加盐。
6、继续小火15-20分钟即可
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