姬菌菇吃法（干真姬菇的正确吃法）

食材：

猪肉80克、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、尖椒适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量。

步骤：

1、再将洗干净后的猪肉切成片，切好片后，将肉片加适量酱油、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀腌制15分钟让调料的味道充分融入肉片中。

2、将准备好的姬菇洗净并沥干水分，用沸水灼下去除腥味，待用，并将可去除肉片腥味的葱姜切片。

3、将锅上火，放油烧热，油温度足够的时候，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片滑散变色后装盘待用。

3、锅重新洗干净，放少许底油烧热，将姬菇放入煸炒1分钟，然后倒入待用的肉片，加入水、酱油、盐、胡椒粉。

4、然后小火烧四分钟，再转用大火，将汁收浓，撒些小香葱即可出锅。