45斤肉腌腊肉放多少盐（40斤肉腌腊肉放多少盐）

盐的用量非常重要，过多或过少都会影响腊肉的口感和质量。

一般来说，每45斤肉需要加入约6-8斤的盐。

不过，具体的用量还要根据肉质的肥瘦程度和个人口味进行调整。

如果肉质较肥，可以适当减少盐的用量；如果肉质较瘦，可以适当增加盐的用量。

同时，还可以加入一些其他的调料和配料，例如酱油、五香粉、料酒等，以增加腊肉的口感和风味。