红豆糖水摆摊做法(摆摊绿豆糖水的制作方法)

红豆糖水摆摊做法(摆摊绿豆糖水的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 20:19:19

红豆糖水摆摊做法

做法如下:

    1、先洗干净红豆、莲子、百合,红枣清水泡浸两小时;

  2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有红枣、莲子、百合放入锅中;

  3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

  4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

  注意:

  1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。

  2、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。

  3、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。

  4、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

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