为什么白茶口感发苦 颜色黄（白茶为什么煮出来颜色深）

在白茶当中喝出浓重的苦涩感，离不开两个原因，一是品质，二是冲泡。

一般情况下，优质的白茶中含有丰富的茶氨酸，适量的茶多酚，以及极少的咖啡碱。

如此一来，便组成了白茶层次丰富的汤感。

在正确的冲泡方式下，鲜爽清甜，几乎是一点苦涩感都没有的。

但劣质白茶，由于产区不佳或工艺不当，内质匮乏，反而积累了过多的苦涩物质。

冲泡出来的茶汤黄，便带着难以忽略的苦味和涩味，不尽如人意。