蒸排骨为什么只要10分钟（蒸排骨10分钟能熟吗）

10分钟熟了

做法

1.排骨斩成小块，用冷水浸泡2小时，中途换4次水，取出，沥干水分。

2.将排骨放入盆中，用调料抓拌均匀，腌制30分钟。

3.锅入油烧热，放入姜蓉、蒜蓉、青红椒、豆豉炒至出香味，盛出倒入排骨内，拌匀。

4、把腌制好的排骨装入蒸碗中,水开后,上锅蒸10分钟。

5、蒸够10分钟后,再放上虫草花,淋上一勺蒸鱼豉油,再蒸5分钟,关火再焖2分钟即可。