排骨放入锅中倒入凉水盖上锅盖,将锅坐入炉火上解冻!
2.
解冻好排骨用滤网把血水到掉!
3.
在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料,桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜。
4.
倒入适量的开水,(火炉上烧有开水)把锅坐到火炉上盖上锅盖,大火炖一个小时(排骨九成熟时滴入少许香醋)!
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