面包做出来不蓬松很硬是什么原因（做面包不够蓬松不够软是什么原因）

不蓬松的原因可能是因为酵母的数量不足或者使用了过期的酵母，导致发酵不够充分。

另外，可能是在发酵的环境温度和湿度不够适宜，或者搅拌面团的时间太短，也会导致面包不蓬松。

如果想要改善这个问题，可以注意酵母的质量和数量，发酵环境的温湿度条件，以及面团的制作方法和时间长度。

另外，选择适合自己的面包配方，也能够有助于制作出口感更好的面包。