做蛋糕可以用牛奶粉代替纯牛奶吗（做蛋糕的纯牛奶能用酸牛奶代替吗）

当然可以了，我就经常用奶粉代替牛奶，牛奶每次打开只用一点点。剩下的喝又不想喝，保存又麻烦，奶粉更方便，尤其是小包装的奶粉。可以把奶粉用温水融化后称重，得到配方中牛奶的水量就可以了。这是最简单便捷的方法，在不增加配方中粉的重量时也不减少液体的重量。