广东姜糖的正宗做法（广东正宗姜糖配方）

食材：山茶油100克，红糖250克，老姜200克，黑豆50克。

步骤：将老姜切片晒干。将老姜黑豆研磨成细粉。

柴火烧热铁锅，倒入植物油，拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。中火烧至浆糊沸腾，熬煮至金褐色。

将姜糊热液倒入瓷盘，冷却后注意观察糖体的软硬，待中等软硬之时，即可用来揉造了。

取适量姜糊，用手揉至圆团。待成形后静放10分钟后即可食用或储藏。