主料
毛豆腐1块
辅料
甜面酱2大勺白糖2小勺葱2根料酒适量高汤适量姜适量淀粉1小勺食盐适量
步骤1
肉切小块，用料酒，姜丝和少许淀粉及食盐略腌15分钟
步骤2
豆腐切成小块，油锅预热，煎成金黄色后沥油
步骤3
下肉丁煸炒至泛黄，烹入料酒
步骤4
加甜面酱同炒，同时加少许水将酱炒开，调入白糖。5分钟后加入高汤大火烧开，转小火焖煮收汁，起盘时撒入葱花即可
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