1斤面9两水不发面馅饼怎么做（一斤面九两水的馅饼和面方法）

做法：

1，盆中放入500克面粉，加入4克食盐，用450毫升的凉水随到随搅拌

2，顺着一个方向搅拌至细腻无颗粒拉伸的状态即可，刷上一层食用油锁住水分，密封饧面一个小时

3，准备好肉馅800克，加入姜末，五香粉，鸡粉，盐，生抽，蚝油，，洋葱大约200克切碎，搅拌均匀腌制10分钟

4，饧好的面搅拌排气，倒入面糊整理成长条，分成八份，取出一块轻轻按扁包裹上肉馅

5，电饼铛刷上一层食用油，放入生坯，用手轻轻的按压，按压成圆饼，盖上盖子焖一分钟，开盖翻面刷上一层食用油

6，饼慢慢的鼓起轻轻的拍打一下即可出锅

7，肉饼切成小块即可享用