黄瓜去皮切片，瘦肉切成薄片后，加点食用油和盐抓匀备用（还可以放点淀粉，肉会更嫩）；
锅里放入适量水和几片姜片，大火煮开后，放入黄瓜，盖上锅盖继续煮；
煮开后，放入提前腌制好的肉片，几十秒后关火，汤就可以喝啦！（煮久了肉会老哦，提前腌制放了盐，汤里不用再放盐了
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