黄豆炖水鸭怎么做好吃（咸鸭炖黄豆的正宗做法）

1

先把鸭肉剁成小块，清洗干净后控干水分，黄姜去皮拍扁剁碎...

2

将蒜瓣去皮后切成小粒，小米辣切成小圈备用。

3

锅里加入适量的清水，烧开后把腌制好的鸭肉下锅，煮一分钟后捞出洗净备用。

4

把已浸泡好的黄豆下锅煮熟，捞出控干水分备用，黄豆汤不要倒掉，留下来待用。

5

锅烧七成热放三勺花生油，放入配料小火煸出香味。