生蚝烤成什么样才叫做熟（烤生蚝怎样才可以判断它熟了没有）

因为生蚝中间厚边缘薄，等熟透了，边就老了，嚼起来边会很硬。碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可。具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间。