牛肉汤中加冰糖有什么作用(炖牛肉的汤能放冰糖吗)

牛肉汤中加冰糖有什么作用(炖牛肉的汤能放冰糖吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-16 10:32:49

牛肉汤中加冰糖有什么作用

因冰糖在牛肉中酶的催化下,可生成葡萄糖与果糖,生成的葡萄糖可吸收空气中的氧,进而可延长熟肉存放时间,预防肉品变质,避免其变色发黑

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