食材:
鱼 1条 、 排骨 350 、 葱姜蒜 适量 、 金针菇 适量 、 蔬菜 适量 、 酱油 3勺 、 老抽 半勺 、 白砂糖 2勺 、 米醋 2勺
步骤:
步骤1/7
排骨焯水后放入锅中加入葱姜大料小火煮汤
步骤2/7
鱼肉剁成小块,表面沥干水分,沾满淀粉
步骤3/7
放入油锅中,将鱼肉炸至金黄
步骤4/7
将鱼肉摆放在升降盘中,因为鱼肉煮过会容易碎,所以位置要事先摆放好
步骤5/7
将3勺酱油,2勺糖,2勺米醋,一勺料酒,半勺老抽调成汁
步骤6/7
将汤汁倒入到锅中,继续煮
步骤7/7
煮至鱼肉上色后,就可以放入喜欢的蔬菜了