冷冻大闸蟹做法(冷冻过的大闸蟹怎么做)

冷冻大闸蟹做法(冷冻过的大闸蟹怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 14:47:28

冷冻大闸蟹做法

以下是冷冻大闸蟹的做法: 材料: 冷冻大闸蟹、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、姜末、蒜末、香菜 

做法: 

1. 将冷冻大闸蟹放在室温下解冻,放在盆里,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。 

2. 然后将大闸蟹捞出,沥干水分备用。 3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

 4. 加入大闸蟹翻炒,加入生抽、老抽、姜末、蒜末和适量的水,翻炒均匀。

 5. 盖上锅盖,中火煮5分钟,让大闸蟹充分吸收味道。 

6. 最后撒上香菜即可食用。 

注意事项: 

1. 冷冻大闸蟹需要提前解冻,否则容易破裂。

 2. 炒大闸蟹时不要加太多水,否则容易煮烂。 

3. 如果喜欢口感更嫩滑,可以在炒大闸蟹前用清水煮5分钟,然后再进行腌制和炒制

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